• 탐미일지 : 프랑스 바다맛, 부야베스 알아보기
• 미뢰필살기 : 부야베스의 단짝, 로제와인
• 미뢰시피 : 너도 나도 만들어보는 프랑스 해물탕
• 맛두의 맛-두리번 : 소소하게 탐방갈 부야베스 맛집 추천!

⭐부야베스의 탄생⭐

가슴 속까지 뜨거워지는 프랑스식 해물탕

프랑스 어부들의 서민음식이자 현재 세계 3대 스프 중 하나

⭐마르세유 셰프 협회의 부야베스 가이드라인⭐

부야베스 인정...하지만 그러기가 쉽지 않아!

⭐부야베스의 맛맛맛!⭐

자작한 국물이 칼칼하기도, 시원하기도!

어쨌든, '맛있다!'

⭐ 와인페어링이 선사하는 맛의 예술 ⭐

부야베스와 로제와인

⭐ 부야베스 간단 레시피 ⭐

부야베쓰 알아봐쓰 배워바쓰…!

혹she…만들어도봐쓰?

1. 채소류 : 토마토, 오렌지, 양파, 대파, 마늘, 펜넬(산미나리)
2. 생선 및 어패류 : 블랙타이거새우, 홍합, 조개, 생선(대서양볼락 또는 자유선택)
3. 향신료 및 기타 : 월계수잎, 파슬리, 화이트와인, 올리브유, 고춧가루, 소금, 후추, 토마토 페이스트(시중판매)

⭐ 부야베스 맛집 탐험 ⭐

님을 위한 맛두의 식당리스트!

• YUM (@bistro_yum_)

서울 양천구에 위치한 프렌치 레스토랑. 부야베스가 대표 메뉴 중 하나로 제철 해산물을 듬뿍 넣은 푸짐한 부야베스를 맛 볼 수 있어요. Bar 10석과 Table 6석으로 이루어져 있기 때문에 테이블 자리는 꼭 예약한 후 방문하길 추천해요.

• 꾸띠자르당

@cotejardin_seoul

세계의 음식들이 모여있는 이태원에 위치한 프렌치 레스토랑. 대표요리인 부야베스와 함께 다양한 프랑스 요리를 맛볼 수 있어요. 유럽풍의 인테리어로 이국적인 분위기를 함께 즐길 수 있어요.

• 오부이용

@aubouillon

서울 성동구에 위치한 프렌치 레스토랑. 평범한 주거지역 내에 있다고 얕잡아보면 안돼요. ‘미쉐린 가이드 서울 2022’에 등재된 식당으로 달고기와 딱새우로 만든 부야베스를 맛볼 수 있어요. 사람이 몰리는 시간대에 간다면 예약한 후 방문하길 추천해요.

해리포터 4번째 시리즈 불의잔 16장에선, 보바통 학생 원정팀의 식사 메뉴로 ‘부야베스’가 등장해. 헤르미온느가 여름방학 기간 중 프랑스에서 휴가를 보냈을 때 먹어봤다며 론에게 알려주는 장면이 있거든. (참고로, 영화엔 나오지 않는다.)

혹시 구독자님들 중, ‘해리포터와 불의 잔’을 다시 읽어보고 싶으신 분이 계시다면, 그 땐 부야베스도 잊지말고 곁들이기로 땡초미뢰와 약속 ㅎㅎ!

“부야베스.” 헤르미온느가 말했다.

“배려브려쓰?” 론이 말했다.

“프랑스 음식이야.” 헤르미온느가 말했다.